Galju, eli gamman käyttäminen natrium glutamaatista

[Tofupekoni]

Shroomeryssä ja bluelightissä ollut juttua gamman tekemisestä käyttämällä natriumglutamaattia kotiviinin/kaljan/siiderin/kiljun mukana.

http://www.shroomery.org/forums/showfla ... art/1/vc/1

Its surprisingly easy: Make your fermentable liquid as usual, but add a little bit of monosodium glutamate (suom. natrium glutamaatti eli aromivahvenne), a spice you can obtain from supermarkets and Asian stores.

The correct proportion is:
6.6gr MSG to every kg of sugar in your liquid
or
3gr MSG to every pound of sugar in your liquid

What is supposed to happen, is that the fermentation turns MSG into sodium-GHB and nitrogen yeast nutrient, the GHB adding significantly to the intoxicating power of your beverage while adding only a very mild salty flavor.

http://www.bluelight.ru/vb/threads/6532 ... styleid=51

R-CH(NH2)COOH --fermentation--> R-CH2OH + CO2 + H2O + NH3

The people of the Chemistry & Pharmacology and the Culinary Arts & Brewing forums of the Shroomery have been experimenting with adding between 1-5 grams of MSG per liter to standard fermentation mixes, and for instance added this to pasteurized apple juice, and added yeast to ferment it to yield a GHB containing cider.

People have been reporting getting distinct excited euphoric GHB buzzes from the resulting beverages, and one experimenter even announced he was suspending his tests because he was getting blackouts off of less than two pints of cider made with 5gr/liter MSG.

The implications of this invention are enormous: home brewers all over the world can now by adding a simple, cheap, ubiquitous additive considerably increase the euphoric intoxicating power of their beverages - and GHB lovers now have the power to turn a supermarket food additive into the GHB they love, using not dangerous lab techniques and corrosive chemicals but just apple juice and yeast. The growth parameters of yeast (it only makes a little GHB and limited amounts of alcohol per liter and a person can only drink so many liters) ensure a margin of safety so that there won't be dramas like exist with concentrated GHB solution. Its a new drug, a brewed beverage containing a synergistic combination of ethanol and gamma-hydroxybutyrate.

Tulokset on vielä ihan alkutekijöissään ja kai on yhä mahdollisuus ettei mitään tuloksia ole ollutkaan, mutta testaamallahan sen saa tietää ja tekemällä oppii, kysyvälle vastataan ja koputtavalle avataan, niinkuin isoisäni tapaa sanoa.

Tarkoituksena olisi kokeilla tätä reseptiä lähiaikoina, olen säätänyt itselleni käymislaitteiston sukulaisilta ja tilannut hiivaa ja natriumglutamaattia, joiden pitäisi tulla postissa lähiaikoina.

Ajattelin tehdä tosiaan kiljua, enkä kotiviiniä, koska tykkään pitää huumeeni pelkistetyn makuisina. Turbohiivaa en käytä, sillä tuossa shroomeryn topicissa kävi ilmi, että se ei välttämättä ole hyvää nimenomaan gamman tekoon, koska siinä on hiivalle alkoholintuotantoa tehostavia ravintoaineita. Tuossa hiivassa mitä minä ostin luki että se on "puhtaaksi viljelty korkea-aktiivinen jaloviinihiiva". En tiedä onko siinä näitä ravintoaineita, mutta kuulostaa mielestäni tarpeeksi hyvältä.

Tähän olisi kiva saada jotain reseptejä ja vinkkejä kiljun tekoon ja tietysti kokemuksia, kysymyksiä, kokeiluja ja keskustelua gammakiljusta, eli galjusta.

[zrrl]

Galju Tuli itsekin luettua tuoreeltaan noi jutut shroomerysta mutta pääsi sitten unohtumaan koko asia. Pistä ihmeessä rapsaa kehiin sitten kun tuloksia syntyy.

[Tofupekoni]

Ohjeita etsiskelin tuossa ja tuli vastaan yksi, jota saattaisin kokeilla.

Isompi satsi kiljua

Tarpeet:
Kiljusanko , yleensä alle 30 litraa n. 25 litraa vettä
kuutisen kiloa sokeria
pussillinen pikahiivaa
pari kolme litraa tiivistemehua, Ananas-greippi on parasta.
pieni pullollinen sitruunatiivistettä

1.Okei, ensiksi tarkista että tynnyrisi on suhtkoht puhdas.
2.Kaada kaikki sokerit tynnyrin pohjalle.
3.Lisää kuumaa vettä noin kymmenen litraa, ja hämmennä kunnes sokerit ovat liuenneet.
4.Lisää mehu- ja sitruunatiivisteet.
5.Sitten kaada loput vedet. Huolehdi että vesi on loppujen lopuksi alle 30-asteista.
6.Kaada pikahiivapussien sisältö sankkoon.
7.Laita kansi sankon päälle ja ravista.

Keitos rupeaa rupluttamaan parin tunnin sisällä melko voimakkaasti. Ei tarvitse peljätä. Aarre on valmista viiden päivän kuluttua, tosin kolmen päivän kuluttua kilju on jo noin kymmenen prosenttista päätyen noin kuuteentoista viidentenä päivänä. Ei se ehkä mitään kaunista tässä vaiheessa ole, joten herkuttelijoiden kannattaa ehkä kirkastaa koko satsi. Tähän menee muutamia tuskallisen pitkiä päiviä, jolloin kilju lapotaan sankosta toiseen pari kertaa.

Vaikka toi nyt sitten kai olis periaatteessa jopa "viinä" tai "siideriä" tjsp, kun on maun vuoksi hedelmiä mukana.

Mites sitten kun tuo mun hiiva ei ole kai mitään "pikahiivaa" vaan viinihiivaa? Onko sillä merkitystä? Kotiviinien tekohan kestää monien yli kymmenenkin viikkoa, mistä tämä johtuu? Olen nimittäin lähdössä parin viikon päästä vähän reissaamaan ja natriumglutamaatin sekä viinihiivan pitäisi tulla ensiviikolla, jotenka pitäisi päättää annanko satsin valmistua kuukauden ajan, kun olen reissussa? Onko se turvallista? Saanko sen valmiiksi ennen kuin lähden? vai lykkäänkö suosiolla reissun jälkeen?

[sxoxyvg]

Perkele, tällähän saadaan Suomen punk-skene taas uuteen nousuun!

Touchet, itse ainakaan kiljukokkailuissani käyttänyt muuta kuin vettä, sokeria ja ihan perushiivaa. Tarpeeks monta kertaa kun lappoi astiasta toiseen niin tuli kirkasta ja herkullista. Niin joo ja se pari-kolme viikkoa tais olla aika.

[Tofupekoni]

Pari suuntaa antavaa ohjetta löysin, jotka pistän tähän ohjeviitaksi muille ja muistiin itselleni.

Peruslähtökohta on että jos teet 30l kiljua niin 2-2.5 % tulee alkoholia sokerikilosta

eli periaatteessa 2kg sokeria tulee 5% mutta mikään hiiva ei jaksa käyttää yli 16-17% alkoholia.

Paras ohje on että mikäli omistatte 30l saavin niin käyttäkää kahdessa erässä tuo seos. ensin pistätte 5 kg sokeria ja käytätte viikon.. sitten lisäätte kaksi kiloa ja käytätte toisen viikon.. tulee saakelin vahvaa ja käy varmasti päähän!!

Tuolla erityisen yksityiskohtaiset ja hyvän oloiset ohjeet:

http://www.kilju.info/resepteja/kirkast ... litraa.php

en nyt liitä tähän, koska ovat niin pitkät. Eiköhän tuo sivu pysy tuolla.

[CityKani]

Mitä luulette toimisko ihan perus appelsiinikiljun kans?

[Tofupekoni]

Mitä luulette toimisko ihan perus appelsiinikiljun kans?

Vaikea sanoa. Uskoisin että jotakin tuloksia voi saada aikaan, mutta toisaalta luulisin että hiivan lisääminen auttaisi tekemään keitoksesta vahvempaa.

Käsittääkseni appelsiinikiljun reseptiin voi lisätä surutta vaikka pussin sunnuntai kuivahiivaa tai mitä vaan hiivabakteeria.

Nää nyt on sit vaan ihan mutu juttuja, et kokeilemallahan se viimekädessä vasta selviää.

[bUkkA]

Mitä luulette toimisko ihan perus appelsiinikiljun kans?

Vaikea sanoa. Uskoisin että jotakin tuloksia voi saada aikaan, mutta toisaalta luulisin että hiivan lisääminen auttaisi tekemään keitoksesta vahvempaa.

Käsittääkseni appelsiinikiljun reseptiin voi lisätä surutta vaikka pussin sunnuntai kuivahiivaa tai mitä vaan hiivabakteeria.

Nää nyt on sit vaan ihan mutu juttuja, et kokeilemallahan se viimekädessä vasta selviää.

Pieni korjaus: Hiiva on sieni, ei bakteeri.

[Tofupekoni]

Pieni korjaus: Hiiva on sieni, ei bakteeri.

Lol, joo fail..

Tänään tuli postissa 500g natrium glutamaattia, hintaa tuli posteineen ~7€

Taidan käydä hakemassa sokeria kaupasta, jos ehtis tekee tollasen 5l koe-erän ennen ku lähtee reissuun..

[Tofupekoni]

Noniin, homma saatu aluilleen tänään.
Pistin kaksi koe-erää käymään. Astioina toimivat kaksi 5,25 litran lähdevesi tonkat.
Toinen Super hiivalla ja toinen sunnuntai kuvahiivalla.


Käymisastia A

• Liuotin kiehautettuun veteen 500 grammaa sokeria ja laitoin astiaan.
• Lisäsin 6,6 grammaa natrium glutamaatti kiteitä
• Laskin astiaan viileää vettä niin, että sinne jäi noin 0,25l ilmaa
  ja vedestä tuli hieman lämpimän tuntoista kädelle,
  eli veikkaisin sen olevan noin 38-42 asteista.
• Laitoin Super Hiiva merkkisestä pakkauksesta 24 grammaa kuivahiivaa kädenlämpöiseen veteen.
  Superhiivapussissa oli sisällä kaksi pussia, joista toisessa oli 100 grammaa hiivaa ja toisessa
  100 grammaa mineraalisuolaa, vitamiineja ja hivenaineita. Superhiivapussi oli suunniteltu
  22 litralle ja 6 kilolle sokeria, joten laitoin noin 1/4 eli 24 grammaa sekä hiivaa, että lisäaineita.
• Lisättyäni hiivan käymisastiaan ravistelin ja kääntelin sitä ylös ja alas, jotta hiiva sekottuisi hyvin.
• Laitoin astian ympärille käsipyyhkeen ja t-paidan eristämään lämpöä.
• Korkkiin tein kaksi halkaisijaltaan 2-3mm reikää ja laitoin kumilenkillä korkin päälle nenäliinan.

Käymisastia B

• Liuotin kiehautettuun veteen 500 grammaa sokeria ja laitoin astiaan.
• Lisäsin 6,6 grammaa natrium glutamaatti kiteitä
• Laskin astiaan viileää vettä niin, että sinne jäi noin 0,25l ilmaa
  ja vedestä tuli hieman lämpimän tuntoista kädelle,
  eli veikkaisin sen olevan noin 38-42 asteista.
• Sekoitin Sunnuntai kuivahiivaa kaksi 11 gramman pussia lämpimään veteen
  ja lisäsin käymisastiaan.
• Lisättyäni hiivan käymisastiaan ravistelin ja kääntelin sitä ylös ja alas, jotta hiiva sekottuisi hyvin.
• Laitoin astian ympärille käsipyyhkeen ja t-paidan eristämään lämpöä.
• Korkkiin tein kaksi halkaisijaltaan 2-3mm reikää ja laitoin kumilenkillä korkin päälle nenäliinan.

Laitoin käymisastiat pöydälle, patterin viereen ja peitin ne vielä päältäpäin pienellä käsipyhkeellä.

Nyt odotellaan neljä päivää ja lisätään vielä 500 grammaa sokeria molempiin astioihin. Tämä siksi, ettei hiiva kuole sokerishokkiin.

[Tofupekoni]

NizzyJones said:
No one has had a chance to empirically prove it's producing GHB/GBL, however a part of our working hypothesis is that because the way we get the GHB is through the yeast metabolizing the nitrogen contained in MSG it is probably better to not add yeast nutrients (which typically supplement nitrogen) and I believe turbo-yeast has the nutrient pack 'built in'.

http://www.shroomery.org/forums/showfla ... art/6/vc/1

[Harold]

what the fuck asiallista. toimiiko muka oikeesti. seuraan kyl tätä threadia älkää ny viittikö kuitenkaan trollaa tällästä. sama homma ku jenkemi P

[Tofupekoni]

Hmm.. Käyminen on loppunut ja kun tarkastelin noita ohjeita tarkemmin, niin valmista pitäisi tulla noin neljässä päivässä. Superhiivapussin kyljessä luki 3-4 päivää ja ohessa ote eräältä nettisivulta:

TIEDÄ. Pikahiivalla tulee 3 - 4 päivässä valmista. Kaljahiivalla tulee valmista yhdessä viikossa. Pullahiivalla tulee valmista kahdessa viikossa.

En ole vielä lisännyt loppua sokerista, joten alkoholipitoisuus ei varmaankaan ole kovin korkea.

Tässäkohtaa jää mietittäväksi lisäänkö sokeria ja odottelen muutaman päivän, vai aloitanko kirkastus prosessin?

[LeeviON]

Tosi jännä juttu, pitääpi kokeilla kun ehtii!
Eli siis muuten ihan normi käymisprosessi (ei turbo- vaan normihiivalla), paitsi että sekaan laitetaan ohjeen mukaisesti natriumglutamaattia? Ja tästä tulee GHB:tä viinin sekaan?
On toikin!

[Hippisaukko]

Paljonko gammaa tuossa tulee sinne litkuun, ja miten se eroaa vaikutuksiltaan kiljusta?

[Tofupekoni]

Paljonko gammaa tuossa tulee sinne litkuun, ja miten se eroaa vaikutuksiltaan kiljusta?

En tiedä yhtään paljonko gammaa tulee. Jotain arvioita voisi löytyä shroomery.org:n kemian puolella olevasta galjutopicista, mutta en pääse lukemaan sitä, koska en ole rekisteröitynyt sinne.

Vaikea kuvailla miten gamma eroaa vaikutuksiltaan alkoholista, kun ne on niin saman tyyppisiä, mutta gammaa tarvitaa huomattavsti pienempi määrä, kuin alkoholia päihtymiseen. Itse en ole gammaa edes maistanu, mutta lakkaa on tullut jonki verran vedettyä. Lakka muuttuu elimistössä gammaksi josta juontuu sen psykoaktiivisuus. Mielestäni lakan vaikutukset ovat erittäin miellyttäviä, paljon mukavampia kuin alkoholin. Erityisesti pidän sen seksuaalisista ominaisuuksista. Näistä voi lukea gamma- ja lakkatopicista: http://psyvault.net/viewtopic.php?f=2&t=618

[Tofupekoni]

Tänään olisi testin paikka. Otin 10ml ruiskulla noin puoli litraa käymisastia B:stä ja valutin suodatinpussin läpi tuoppiin. Nyt se on parvekkeella pakkasessa kylmenemäsessä.

Raportoin varmaan tuossa 45minuutin päästä miten kävi, jos en ole sammunut.

[magiclymagical]

Mites kävi?

[Tofupekoni]

Testin tulokset oli epäselviä ja sekavia. Mikä ei varmaan yllätä ketään..

Join tuopillisen käymisastia B:stä ottamaani nestettä ja siitä tuli hieman erilainen olo kuin alkoholista. Tosin en voi olla aivan varma, koska en ole ennen nauttinut gammaa, lakkaa vain. Tästä 45 minuuttia eteenpäin ja sammuin. Heräsin olohuoneesta aamuyöllä ja menin sänkyyn nukkumaan. Olin ennen koettani nukkunut muutaman tunnin päiväunet, joten väsymyksestäkään se ei ollut kiinni.

Tätä pitänee testailla vielä uudestaan ja laittaa kilju tulemaan, että voin sokkovertailla, jotta testin tuloksista voisi olla varma.

[frapathea]

Tofupekoni, gamman vaikutukset ovat jokseenkin samanlaiset kuin lakan mutta loivempina. Eli sikäli mielestäni lakkaan voi verrata ihan hyvin tässä yhteydessä.

[magiclymagical]

Minkälaisia määriä tätä pitäisi juoda että saa toimivan määrän gammaa kitusiinsa?

[LeeviON]

Minkälaisia määriä tätä pitäisi juoda että saa toimivan määrän gammaa kitusiinsa?

Tofupekonin stoorin lukeneena sanoisin, että vähemmän kuin tuopillinen

[Tofupekoni]

Minkälaisia määriä tätä pitäisi juoda että saa toimivan määrän gammaa kitusiinsa?

Tofupekonin stoorin lukeneena sanoisin, että vähemmän kuin tuopillinen

En olisi tästä aivan varma, sillä jäin kaipaamaan hieman voimakkaampia vaikutuksia. Tosin ilmeisesti gamma toimii hieman smoothimmin kuin lakka ja tämä on saattanut hämätä minua..

[Tofupekoni]

Käymisen pysäytys ja kirkastus

Olen antanut käymistuotteen nyt seistä muutaman päivän ja pakastin sen yön yli parvekkeella.

Tänään illalla, kun käymistuote on taas sulaa, aion lapota sen puhtaaseen astiaan, jonka jölkeen lisään viinikirkasteen.

Sitten odotellaan pari päivää ja lapotaan kirkas käymistuote puhtaaseen astiaan ja ravistellaan hiilidioksidit pois.

Tämän jälkeen voidaan aloittaa juoman testailu toden teolla.

[Tofupekoni]

Joo, lappoin tossa eilen aamulla kiljut puhtaaseen astiaan ja lisäsin viinikirkasteen ja gelatiinin. Nyt se näyttää jo ihan valkoviinilta, varsinkin kun vertaa siihen harmahtavaan settiin mitä se oli, kun maistoin sitä ekan kerran. Ehkäpä tänään illalla enemmän testailua.

[SahkoinenVelho]

Tää on ihan huisin jännä ketju, ei saa loppua tähän! Mitä kokeille kuuluupi?

[Makoo]

Kokemuksia/tuloksia?

[MantaRay]

Hymyilin ääneen otsikolle. Hyvin mielenkiintoista, pitääpä tuossa kesän aikana kokeilla ja postailla sitten raporttia!

[LeeviON]

Tervepä terve, täytyy pistää tämmöinen tänne: http://www.erowid.org/chemicals/ghb/ghb ... l#warnings
Eli yleisesti kannattaisi varoa gamman ja alkon miksailua, tai tässä tapauksessa kun vaihtoehtoja ei ole, niin pienillä määrillä aloittaa.

EDIT: Niin ja tietysti gamman ja hitaiden (ja miksei bentsojenkin) miksailua

EDIT2: Käyköhän Pirkka-aromisuola tähän tarkoitukseen? Ainesosat ovat seuraavanlaiset:

suola (57%), aromivahvenne (E621 26%), peruna- ja maissitärkkelys, proteiinihydrolysaatti (hydrolysoitu soija- ja maissiproteiini),sokeri, sipuli, valkosipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), luontaiset aromit (kurkuma, muskottipähkinä), laakerinlehti.

(arominvahvenne E621 on tosiaankin MSG:tä)

[magiclymagical]

Suola varmaa on hiivalle aika fataalia.